Por Wilson Soares – A Voz do Xingu
A inauguração da Usina da Paz de Altamira, realizada neste sábado (28 de março de 2026), não foi marcada apenas pela entrega de mais um importante equipamento social para a região do Xingu, mas também pela valorização da cultura e da gastronomia local.
Um dos espaços que mais chamou a atenção foi a chamada “Cozinha da Paz”, onde serão realizados cursos de gastronomia voltados à comunidade. Durante a cerimônia, o governador Helder Barbalho, acompanhado de convidados, teve a oportunidade de degustar pratos preparados com ingredientes típicos da região.
Sob o comando do chef Elder Soares, natural de Vitória do Xingu, foram servidas receitas elaboradas com produtos regionais como cacau, cupuaçu, castanha-do-Pará e o tradicional peixe tucunaré, evidenciando a riqueza da culinária amazônica.
Durante a visita ao espaço, o governador não apenas experimentou os pratos, como também interagiu com a equipe, chegando a usar o chapéu do chef Elder em um momento descontraído.
Os cursos de gastronomia da unidade ficarão sob a responsabilidade dos chefs Elder Soares e Maria Luiza, que irão conduzir as atividades formativas. As inscrições para os interessados já estão abertas a partir desta semana, ampliando as oportunidades de qualificação profissional para moradores da região do Xingu.
